A fehér, zöld és fekete tea titkai: A feldolgozás művészete

Gondolta volna, hogy a fekete, zöld és fehér tea mind ugyanarról a növényről, a Camellia sinensis teacserjéről származik? A köztük lévő különbséget nem a növény, hanem a betakarítás utáni feldolgozási módszer és az oxidáció szintje határozza meg. Ennek a folyamatnak a megértése a kulcsa annak, hogy teljes mértékben élvezhessük ezen teák egyedi ízét és aromáját.

Fehér tea: Az érintetlen finomság

A fehér tea a legkevésbé feldolgozott teakategória. Készítéséhez csak a legfiatalabb rügyeket és zsenge leveleket használják fel, amelyeket a betakarítás után egyszerűen csak fonnyasztanak és szárítanak.

• Jellemzők: Világos, halvány főzet, rendkívül lágy, édes íz és finom, szinte virágos illat. A fehér tea a valódi ínyencek itala.
• Parázslás: Alacsony hőmérsékletű vízzel (kb. 75-80°C) és rövid áztatási idővel készül, hogy megőrizze érzékenységét.

Zöld tea: A frissesség és az élénkség forrása

A zöld tea az, ahol az oxidációs folyamatot közvetlenül a szedés után hővel állítják le (gőzöléssel vagy serpenyőben történő pörköléssel). Ennek köszönhetően a levelek megőrzik eredeti zöld színüket és friss ízüket.

• Jellemzők: A íze sokféle lehet, a fűszeres és zöld tónusoktól a diós, édes árnyalatokig terjedhet. Enyhén élénkítő hatású.
• Parázslás: Alacsonyabb hőmérsékletű víz (kb. 70-80°C) elengedhetetlen, mivel a forró víz keserűvé teszi a zöld tea leveleit.

Fekete tea: Erő és hagyomány

A fekete tea teljesen oxidálódott. A leveleket fonnyasztják, sodorják, majd hagyják teljesen oxidálódni, ami adja a sötét színt és az erős, telt ízt. Ez a világ legnépszerűbb teafajtája.

• Jellemzők: Robusztus, malátás íz és mély, vöröses szín. Kiválóan alkalmas reggeli teának, és jól harmonizál tejjel vagy cukorral.
• Parázslás: Magasabb hőmérsékletű vizet (95-100°C) igényel, és hosszabb áztatási időt (3-5 perc), hogy a levelek teljesen kibontakozzanak.

🛒 Találja meg a kedvenc teáját!

Függetlenül attól, hogy a fehér tea finomságát, a zöld tea frissességét, vagy a fekete tea erejét keresi, nálunk megtalálja a legmagasabb minőségű teákat. Böngéssze végig kínálatunkat, és fedezze fel azt a teát, amely tökéletesen illik az Ön ízléséhez! Rendelje meg a teáit még ma!